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[바이오에탄올 이야기]

현재 지구상에는 마른 무게로 약 1.8~2조 톤의 바이오메스가 존재 합니다

그중 약 10%에 해당되는 2,000억톤의 바이오매스가 광합성에 의해 매년 임산물과 농산물 형태로 생성되고 있습니다.

즉 지구상에서 태양으로부터 받은 0.1%의 에너지가 바이오매스로 축적 되고 있는 것입니다

이는 화석연료 소비량의 10배에 해당하는 많은 량입니다

다시말하면,

수집 가능한 폐기물 바이오매스를 에너지로 전환할수 있다면 엄청난 량의 바이오에너지 개발이 가능하며,

이는 전 세계 연간 소비되는 에너지의 약 30%를 충당 할수 있는 량으로 추정할수 있다

물론 이러한 에너지 활용이 실현 되기 위해서는 다양한 기술과 환경문제, 식량문제들이 해결 되어야

비로소 인류에 필요한 에너지의 역할을 할수 있을 것이다.

여러 가지 바이오매스의 에너지화 과정 중 이번에는 바이오에탄올에 관한 이야기를 하고자 합니다

1. 바이오에탄올이란 무엇인가?

바이오 에탄올이란 곡물을 발효시켜 얻는 에탄올을 말합니다.

주로 옥수수, 카사바, 사탕수수, 사탕무 등을 효모에 의해 발효시키면 에탄올로 전환이 가능합니다.

그뿐만 아니라, 나무, 볏짚, 해조류 등에서도 에탄올을 생산할 수 있습니다.

바이오 에탄올은 다양한 자원에서 에탄올을 얻을 수 있고,

화석연료에 비해 환경문제에 대해 상대적으로 자유롭다는 장점이 있어 새로운 에너지 자원으로 주목받고 있습니다.

바이오 에탄올은 주로 식물성 원료를 사용하기 때문에 지속가능성 측면에서 화석연료보다 높은 평가를 받고 있습니다.

사용한 곡물은 다시 심으면 되기 때문에 에너지 자원의 고갈이 없다고 봐도 무방하며,

이 과정에서도 환경오염을 야기하지도 않습니다.

또한 곡물이 에탄올로 전환될 때 발생하는 이산화탄소도 식물의 성장 과정에서 광합성 작용으로 회수되는 등

긍정적인 점이 많습니다.

2. 바이오에탄올 사용 장단점

최근 바이오 에탄올은 재료가 되는 농산물의 품종 개량과 관련 생산기술의 발전 등으로 생산 원가가 하락하는 추세입니다.

또한, 휘발유 가격 상승, 세금 지원 등이 이뤄지며 바이오 에탄올은 경제적인 측면에서 경쟁력을 점차 갖추고 있습니다.

그러나 바이오 에탄올의 높은 친수성으로 인한 단점도 있는데요.

방수가 되지 않는 곳에 바이오 에탄올을 저장하면 ‘상 분리’ 현상이 일어나 연료로 쓸 수 없게 되기도 하고,

유통과정에서 고무나 금속 부품을 부식시키기도 합니다.

그러므로 바이오 에탄올은 해상 운송, 보관, 유통 과정에 있어서 추가 시설이 필요하다는 단점이 있습니다. 

바이오 에탄올도 사용 한계점도 분명합니다.

바이오 에탄올은 휘발유와 성격이 다르기 때문에

휘발유에 바이오 에탄올을 섞는 비중이 높을수록 이에 대응하는 별도의 설계가 필요합니다.

이는 자동차 부품의 소재를 전부 바꿔야 한다는 것을 의미합니다.

연료 계통의 금속을 열화 시키거나, 고무나 합성수지 등을 부풀게 만들 염려가 있기 때문입니다.

또한 바이오 에탄올의 농도가 높아질수록 엔진 내부의 금속 부품도 재질 변경이 필요하다는 문제가 있습니다.

3. 바이오에탄올 사용 효과

바이오 에탄올은 사탕수수, 옥수수, 밀 등에 함유된 당분을 발효시켜 제조됩니다.

휘발유에 혼합되어 사용되기 때문에 사용 범위가 더 넓다는 장점이 있는데요.

바이오 디젤과 마찬가지로 이산화탄소(CO2), 메탄(CH4), 아산화질소(NO2) 등 온실가스를 줄일 수 있으며,

이산화황(SO2), 질소산화물 등의 배기가스 감축 효과 또한 얻을 수 있습니다.

미국 뿐만 아니라 온실가스 감축 효과와 연계하여

전 세계적으로 64개 국가에서 도로용 연료에 재생에너지 혼합 프로그램을 가지고 있으며

대부분의 나라는 바이오에탄올 중심의 혼합 프로그램을 가지고 있으나,

한국을 비롯한 소수의 나라만이 바이오디젤만 의무 혼합비율을 강제하고 있습니다.

4. 바이오에탄올 사용 실례

브라질의 경우 2015년부터 최대 27%까지 에탄올 의무혼합을 실시하고 있으며,

중국은 9개 성에서 10% 의무혼합을 실시하고 있는데 2020년 전체 국가로 이를 확대하고자 하였으나

현재 유보한 상황입니다

베트남은 2018년부터 새롭게 5%의 바이오에탄올을 혼합하는 의무 부과 제도를 도입하였고,

유럽에서는 27개 나라에서,

북남미 국가 중에서는 13개국,

아시아-태평양 지역에서는 12개국,

아프리카와 인도양 인근 11개국,

비유럽 연합 국가 중 2개국에서 바이오에탄올 의무혼합을 실시하고 있습니다

한편, 국내의 경우 도로용 자동차용 휘발유에 바이오에탄올을 혼합하여 사용되지 않고 있으나,

국내 인프라(정유사, 저유소 및 주유소 등) 적용성 실증을 완료된 상태이며, 관련법을 이미 개정하여 공표하였다

* 석유제품 연소 설비의 근본적인 구조 변경 없이 석유제품을 대체하여 사용할 수 있는 연료

(석유사업법 제2조제11호)

** 생물자원을 변환시켜 이용하는 바이오에너지로서 대통령령으로 정하는 기준 및 범위에 해당하는 에너지

(신재생에너지법 제2조)

5. 바이오 에탄올 활용의 문제점

농지를 식량을 위해 사용할것인가 연료를 위해 사용할것인가?

곡물회사 CARGILL의 CEO 입장 : 농지사용가치는 순위는 첫째 식량, 둘째 사료, 셋째 연료을 주장

1) 농지를 연료 생산용으로 사용하는 ㄱ서이 장기적으로 가능한가?

2) 농지를 사용하던 농업인들의 생계에 위협이 될까?

3) 바이오연료 생산을 중가하면 과연 온실가스는 줄일수 있을까?

4) 바이오연료 생산에 필요한 에너지량이 실제로 화석 에너지보다 적을까?

5) 경지와 기후에 영향을 받은 개도고이 무역에서 차지하는 비중이 어떻게 변활까?

6) 바이오연료 열품은 애그프레이션을 가속화 시킬까?

* 애그플레이션 : 곡물가격이 상승하는 영향으로 일반물가가 상승하는 현상

재생 가능한 바이오매스로부터 주로 생물학적 방법으로 합성된 바이오에탄올로서

휘발유에 혼합하여 사용하기에 충분한 성능을 가진 석유대체연료이며, 바이오에너지가 분명합니다

바이오에탄올 합성에 사용하는 원료인 바이오매스는

식물체로써 전분질계, 당질계 및 목질계 등을 원료로 활용하여 생산합니다

바이오에탄올은 기존 가솔린과 혼합하여 사용하기 때문에 가솔린 엔진, 석유정제, 유통 인프라를

최소한의 설비 변경만으로 그대로 사용할 수 있다는 장점이 있습니다

또한,

바이오에탄올은 수송용 연료에 혼합하여 사용하며 국내에서는 아직 의무 혼합비율에 대한 규정이 없지만

전 세계적으로 신재생에너지 연료 혼합의무화(RFS) 시행에 따라 휘발유에 혼합하여 사용하고 있어

이러한 표준화 정책(RFS)에 동행하여 추진 해야 할 것 입니다

* RFS(Renewable Fuel Standard)

: 도로용 자동차 연료(휘발유, 경유, CNG 등)에 바이오연료(바이오에탄올, 바이오디젤, 바이오가스 등)를

강제적으로 의무 혼합하게 하는 제도

미국의 경우 수송용 연료의 성능 향상을 위해 사용하던 MTBE (Methyl Tertiary Butyl Ether)를 사용금지하면서

이에 대한 대안으로 바이오에탄올 사용이 대두되기도 하였습니다.

이에, 우리나라에서는 전면적 상용화를 위해서는 시범보급사업 등을 통한 정부 정책, 공급자 및 사용자 등에 대한

수용성 검증이 필요합니다

결국 

바이오에너지, 바이오에탄올의 선택은 우리의 몫 입니다

한우 맛집   마블넘버나인은 상현역에서 5분 거리에 위치

정갈한 실내는 모든 테이블이 전부 단독룸으로 되어 있었는데 2인용부터 16인까지 있다고 한다

상위 1%의 최고급 한우만 취급한다는 안내문이 있다

직접 만든다는  반찬류도  맛갈스럽고 장아찌류도 숙성이 잘 된 만큼 감칠맛이 있다

특히 매콤달콤한 무생채는 맛있었다

 두툼한 두께를 자랑하는 한우 안심 과 같이 구워 먹을 버섯이랑 파인애플까지  모두 맛있었다

뜨끈하게 달아오른 숯불에 구운 만큼 먹음직스러운 냄새로  눈을 뗄 수가 없었다.

잘 익힌 안심은 소금에 살짝 찍어서 먹고  잘 만든 양념과 더블어  감칠맛이 있었다

하누 안심과 같이 나온 등심, 살치살도 모두 풍부한 맛이 느껴졌다

소금에만 찍어서  먹어도 좋고, 맛있는 반찬 무생채,장아찌, 구운 마늘을 곁들여도 손색없는 맛이다

고깃집 후식으로는 시원한 물밀면을 주문!!

시원하고 상큼한 육수부터 한 모금 마시고 쫄깃, 탱탱한 면발을 한 젓가락 먹으니

입안에 남아 있던 기름까지 깔끔 하게

정리 되는 것 같았다

광교 상현역 마블 넘버 나인 ^^ 강추!!

주소 : 경기도 수원시 영통구 법조로 149번길 233

전화 : 031-212-0981 

드디어 원피스가 실사 드라마로 나왔다

많은 유명 만화들이 실사 영화나 드라마로 제작되어 관심을 끌기도 하였지만,

원피스 의 실사 드라마는 그 기대하는 차원이 다르다

나루토·블리치와 함께 2000년대 일본 3대 소년만화로 꼽히는 '원피스'는

1997년 일본 잡지 '주간 소년 점프'에서 연재를 시작해 인기를 얻었다.

애니메이션 시리즈로 20시즌 이상 제작됐고, 극장판도 15편 제작됐다.

드디어

 2023년 8월 31일 넷플릭스는 '원피스'를 8부작 실사판 시리즈로 제작했다.

제작비는 1억5000만달러(2000억원)에 달한다.

이는 넷플릭스 오리지널 시리즈 제작비 중 가장 높다.

그동안 많은 만화 실사판의 흥행 성공사례가 적고, 촬영과정에서 원작이 손상되는 경우가 많이 있었지만,

이번에 제작된 원피스는 분명히 예외가 될 것 이라고 작가 오다 에리치로가 뉴욕타임즈와 인터뷰에서 자신있게 말했다

'원피스'는 보물 원피스를 찾아 해적왕이 되길 꿈꾸는 주인공

루피가 동료들과 함께 바다를 항해하고 모험하는 내용을 그린다.

루피와 함께 대항해에 나서는 밀짚모자 일당의 꿈 과 낭만을 향한 5인의 결속이 전반적인 스토리를 이끌어간다

몽키 D 루피 역은 멕시코 출신 배우 이냐키 고도이,

조로 역은 아라타 마켄유,

상디 역은 타즈 스카일러,

나미 역은 에밀리 러드,

우솝 역은 제이콥 로메로 깁슨이 각각 분한다.

배역을 맡은 각각의 역할에 대해 모두 오랜시간 해당 배역의 주특기를 표현하기 위해 맹 연습을 했다고 한다

우솝역을 맡은 배우가 계속 새총 연습을 해서 지금은 30미터 전방의 종이컵도 맞출수 있는 실제 실력을 가지게 되었고,

발차기 상지를 표현하기 위해 촬영 4개월 전부터 매일 2시간씩 에어 샌드백을 들고 다니며 발차기를 연습했다고 하며,

나머지도 각자의 역할에 최선을 다하기위해 각자의 방법으로

자신이 실제 배역인 것처럼 마인드 콘트롤 하며 지냈다고 한다.

그들이 펼치는 박진감 넘치는 명장면들이 가득하다

고무고무 열매의 능력을 가진 루피,

3자루의 칼을 사용하는 칼잡이 조로,

최고의 스피드를 가진 발 기술 만으로 활약하는 쉐프 상지,

화려한 봉술로 적을 제압하는 나미,

새총저격으로 동료를 엄호하는 우솝, 등 만화원작의 명 장면들이 영상으로 탄생한다.

아마도 새로운 원피스의 세계와 모험, 그리고 박진감을 느낄수 있을 것이다.

그리고

제1편에서는 전설의 해적 골드 로저가 처형 당하며

많은 보물의 위치에 대한 정보가 원피스에 있다고 선언하는 것으로 이 드라마는 시작한다

영천으로 가는 길에 잠시 드린 휴계소,
한쪽 나무그늘 쉼터에서 발견 한 몇 마리의 길 고양이들
사람의 손에 닿지 않게 일정한 거리를 두고 항상 사람쪽을 바라보며 무언가 기다리는 듯한 표정이다

어느 지역에서는 이미 생태계의 한 부분으로 생태계의 평형을 유지하는 역활을 하기도 하지만,
아직 많은 길고양이들이 어려운 상황에서 생활하고 있다고 본다

어쩌면 길 고양이는 지역사회의 문제일수도 있고, 애완둥물 입양및 보호에 대한 사람들의 문제 일수도 있다
길고양이 문제를 해결하기 위해서는 일시적인 조치보다는 장기적이고 지속가능한 솔루션이 필요할 것 같다
사람들의 책임감과 동물에 대한 배려와 애정,
그리고 사회 전반적인 관심으로 인한 적절한 제도 와 협력등 복합적인 
실천 방안이 있어야한다
 

 
또한, 길고양이를 싫어하는 사람들의 입장도 고려해야하는 우리 사회 전체적인 해결책을 찾아야한다
모두가 안전하고 건강한 환경 속에서 함께 지내야한다는 생각이 든다.

사람을 바라보는 고양이의 눈에서 진정한 해답이 나오길 기다리는 것 같다

바이오디젤(Biodiesel)이란 말은 이미 오래전부터 익히 들어 본 단어이다

바이오디젤은 이미 우리가 매일 타고 다니는 SUV 차량에 주입하는 경유에 3.5%가 이미 혼합되어서 판매중에 있다.

경유차량을 사용하는사람들은 늘 바이오 디젤을 사용 하고 있다고 보면 된다

식물성 기름이나 동물성 지방을 원료로 하여 만든 바이오디젤은 바이오에탄올과 함께

가장 널리 사용되는 환경 에너지이다

우리가 식용으로 사용하는 콩기름,유채기름 등 식용기름을 사용하고

남은 폐식용유나, 소 ,돼지 등 동물성 기름, 혹은 팜유나 그 부산물등을

화학적 처리과정을 통해  지방산 메틸 에스테르(FAME/FATTY ACID METHYL ESTER)를 만들어 내는데

이 물질이 바로 바이오디젤로 사용되는 것이다

이런 바이오연료는 폐자원의 재활용이나 온실가스인 CO2를 저감시키는 효과가 있으며,

대기오염 물질의 배출이 적어서 친환경적이다

이러한 환경적 문제 해결의 일환으로 바이오디젤 에 이어 제시된것이 바이오 중유 인것이다

바이오디젤이 석유제품인 경유를 대신하는 것이라고 하면,

바이오중유는 석유화학제품 중에 벙커C유를 대신할수 있다고 볼수 있다.

그래서 바이오중유를 한편 바이오벙커(BioBunker) 라고 표현하기도 한다

바이오중유 역시 사용하는 버려지는 동, 식물성 유지로 만든다는 점에서 바이오디젤과 유사하지만,

벙커유 같은 중유를 대신 할수 있는 저급 지방산이라고 보면 될것 같다

바이오중유가 대신 할수 있는 벙커유는 경유보다 환경오염이 더 심하고 유해 물질이 많이 배출 되지만,

열량에 비해 가격이 싸다는 이점때문에 많은 발전소, 보일러, 선박등

대량 소모가 이루어 지는 곳에서 많이 사용한다

벙커유가 대량 사용된다는 것은 그만큼 많은 환경문제를 야기한다고 볼수 있는 데 ,

이를 조금이라도 줄여보자는 차원에서 바이오중유가 대안으로 제시 되었으며,

이미 많은 나라에서 비공식적으로 사용해왔으나,

2018년 대한민국에서 처음으로 환경법을 개정 하여 공식 상용화를 발표함으로써 관심을 가지게 되었다

공식 상용화 발표 이후, 각 언론매체에는 바이오 중유에 대한 소개 기사가 많이 나왔으며 이를 사용하기위한

각 분야에서의 사용효과에 대한 분석과 사례가 이어지고 바이오중유 관련 사업체 들이 생겨나기 시작하였다.

바이오중유 역시, 바이오디젤 처럼 동, 식물성 원료로 만든다고 환경법에도 정의 되어 있다특히 바이오디젤 제조 과정에서 나오는 지방산도 주요 바이오 중유의 원료가 되었으며우리가 간식이나 식재료 사용하는 캐슈너트 의 열매 껍질속에서 추출한 CNSL(Cashew Nut Shell Liquid)는 일종의 페놀수지 같은 액체로서 우리나라 전통의 옻나무 액체 같은 것으로 페인트, 방수제 등으로 사용되는 천연 물질로서 , 자체 열량이 900kcal 이상 되어 중요한 바이오 중유 원료로서 각광 받아, 단숨에 그 거래량과 가격이 치솟아 오르기 까지 하였다.

바이오중유의 최대 사용처는 국내에서는 화력 발전소이다. 기존에 벙커유를 사용하던 발전소에서 바이오중유로 바꾸어 환경적 개선 효과를 가져 왔으며, 특히 제주화력 과 남제주 화력은 한때 사용하는 전체 벙커유 대신 100% 바이오중유를 사용하기도 하였다 국제적으로는 벙커유를 대부분 연료로 사용하는 대형 선박에서 바이오중유를 이용한 바이오선박유를 개발하여 사용되게 되었고, 국제 해사기구에서는 2000년부터 대형선박의 연료 연소시 배출되는 황 화합물의 허용치를 0.5% 이하로 급격히 그 기준을 강화하여 선박 운영에 지구환경개선 전환점을 만들어 가게 되었다.

아직 바이오중유는 일반인게게는 낯선 용어이다. 

아마도 다른 나라 언어 사전에도 없는 단어일수도 있으나, 이러한 작은 부분에서 환경 개선 노력이 우리가

후손에게 물려주어야 하는 지구 환경에 조금이라도 도움이 되지 않을 까 한다. 

꿀벌은 꽃에서 꽃으로 이동하면서 꽃의 꽃가루를 수집하고 수분과 설탕을 공급하는 역할을 합니다.

이로 인해 꽃들 사이의 수분과 영양분 교환을 원활하게 도와주며,

다양한 식물의 번식과 생태계의 안정성에 기여합니다.

꿀벌이 수집한 꽃가루는 꽃들 간에 교차수분이 일어나는데,

이것은 식물의 유전 다양성을 증가시켜 생태계의 저항력을 강화하는 데 도움을 줍니다.

양봉산업은 꿀벌을 기르고 꿀과 다양한 양봉 제품을 생산하는 활동을 의미합니다.

양봉산업은 농작물의 수분 및 비오틴 분산을 도와 수확량을 증가시키는 역할을 합니다.

또한 꿀은 매우 영양가 있으며, 꿀벌이 수집한 다양한 식물의 꽃가루는

먹이사슬의 다양성을 증진시키는 중요한 역할을 합니다.

그러나 최근 몇 십 년간, 꿀벌 산업은 감소하는 꿀벌 개체수와 콜로니(벌집) 붕괴, 병해 등의 문제로 인해

위기에 직면했습니다.

이러한 문제로 인해 양봉산업의 안정성이 위협받고 있으며, 꿀벌을 보호하고 재생하는 노력이 필요합니다.

꿀벌은 생태계 안정성에도 영향을 미칩니다.

꿀벌의 역할은 생태계의 복잡한 상호작용에 연결되어 있으며,

꿀벌의 감소는 식물 다양성과 동물 군집에 영향을 미칠 수 있습니다.

요약하면, 꿀벌은 환경평가에서 식물 번식과 생태계 안정성을 도와주며,

양봉산업은 농작물 생산과 인류의 식량 공급에 중요한 역할을 합니다.

그러나 꿀벌의 개체수 감소와 벌집 붕괴 등의 문제로 인해 양봉산업과 생태계가 위협받고 있습니다.

따라서 꿀벌 보호와 복원에 관한 노력이 필요하며,

꿀벌의 중요성을 이해하고 그들을 보호하는 것이 지속 가능한 미래를 위한 필수적인 일입니다.

꿀벌이 사라지는 것은 지구 환경과 인간 사회에 심각한 영향을 미칠 수 있는 가능성이 있는 문제입니다.

꿀벌은 생태계와 농작물 번식에 필수적인 역할을 하며, 사라짐으로 인해 다양한 문제가 발생할 수 있습니다.

우리 강아지 웰시코기 아톰도 꿀벌에 관심을 가지고 지켜보고 있습니다

성남 시청앞에 작은 마법 공간이 있다

아이들의 꿈을 버려지는 용품에서 미술작품으로 만들수 있도록 도와주는 곳이다

지나가다 눈에 띄는 간판이 너무도 에쁜 "수수공작소"

이곳은 미술교육과 공방을 함께하는 어린이들의 꿈의 DIY 스쿨이다

소수의 아이들을 시간별로 직접 가르치는 방식으로 진행하여 

6세부터 초중고생까지 뚝딱뚝딱 만들기 수업을 진행 하고 있다

대기실에 작은 TV화면에서는 수수공작소의 전반적인 교육 방향과 

그속에서 배우는 아이들의 모습

그리고 그들이 만들어 탄생시킨 재활용품 작품들 들이 소개되고 있다

사방 벽면 가득 그동안 아이들이 만든 소중한 작품들이 전시 되어 있어 그 창의성에 감탄 하게 된다

일정수준의 작품의 제작 수량이 되면 작은 개인별 전시회를 열어주어 아이들의 성취감을 일깨워 주기도 한다고 한다

특히 버려지는 여러가지 재활용품을 이용하여 지구의 환경을 생각하게 하며,

아이들이 만들고 싶은 주제를 직접 결정하여 일대일 마춤 수업을 진행하고 있다

아이들이 먼저 재료를 집에서 가져와  정하고  작품의 주제를 스스로 결정하며,

만드는 과정을 함께 함으로써 비록 작은 공방이지만 아이들의 창의적인 꿈은 원대할 것 같다.

환경을 생각하며, 소비를 줄이기 위해 필요한 물건을 직접 만들어 보고

사용하는 방법을 배울수 있는 기회가 필요한것이라는 생각에 학원을 구상하게 되었다는

박민수 선생님의 교육 철학이 있고,

만들기 수업을 통해 재활용품 업싸이틀링에 대한 경험을 할수 있는 커리큘럼이 준비 되어 있다고 한다.

또한 미술의 기본적인 디자인 프로세스도 경험 할수 있으어

전반적인 미술활동 뿐 만 아니라 다른 학업과 사회생활에도 큰 도움을 증것이라고 생각한다

가든파이브 현대시티몰 에서 이런저런 쇼핑을 하다가, 저녁식사때가 되어 바로 위 5층 식당가로 이동^^

여기저기 맛집을 살펴보다가 가게의 이름이 "부엉이 돈가스" 라고 눈에 띄어 입장

자리에 앉아 "고베 부엉이 돈가스"  라고 잠간 검색을 해보니

오래전 홍대 뒷골목 맛집에서 시작한 작은 이탈리안커틀레 하우스 에서 새로 만들어 낸

일식돈가스 전문 체인점이라는 알게되어 일단 주문 착수!!

주문도 각각 테이블마다 주문패드가 설치되어 있어 재미있게 주문 가능

여타 일식 돈가스 집의 메뉴와 비슷하여 , 

그집의 시그니처 정식 메뉴와 시원한 냉모밀소바, 그리고 키즈메뉴세트 주문 

검색된 자료에 의하면 이집의 메뉴 구성은 100시간 저온 숙성 후 육즙이 가득한

국내산 1등급 프리미엄 돈가스를 제공 한다고 합니다

돈가스 전문 체인점 답게 전용 식용유를 사용하여 맛과 향을 높이고

더욱 고소한 돈가스 특유의 맛을 낼수 있도록 신경 섰다고 합니다

같이 주문한 소바와 우동역시 가쓰오부시로 맛을 내어 깊은 풍미를 느낄수 있도록 준비했다고 합니다

실제로 먹어보니,

돈가스는 부담이 없이 바삭거리고 고소한 맛이 있으며, 아이들도 잘 먹었으며

소바와 우동 역시 일단 국물이 아주 맛있었고

특히 냉소바에서는 은은한 유자향도 나며

면의 쪽시함도 살아 잇는 듯 하였습니다

우연히 지나가다 방문 한 식당인데 의외로 맛있는 선택을 하게 된것 같습니다

가격도 부담이 없고^^

부엉이는 지혜와 재물의 상징이라 일본, 유럽에서도 인기있는 상징

이집에 오는 모든 손님들에게도 모두 부자되고 지혜를 얻어 가가라는 의미가 가게 이름에 담겨 있다고 합니다