BLACKLOTUS

가든파이브 현대시티몰 에서 이런저런 쇼핑을 하다가, 저녁식사때가 되어 바로 위 5층 식당가로 이동^^

여기저기 맛집을 살펴보다가 가게의 이름이 "부엉이 돈가스" 라고 눈에 띄어 입장

자리에 앉아 "고베 부엉이 돈가스"  라고 잠간 검색을 해보니

오래전 홍대 뒷골목 맛집에서 시작한 작은 이탈리안커틀레 하우스 에서 새로 만들어 낸

일식돈가스 전문 체인점이라는 알게되어 일단 주문 착수!!

주문도 각각 테이블마다 주문패드가 설치되어 있어 재미있게 주문 가능

여타 일식 돈가스 집의 메뉴와 비슷하여 , 

그집의 시그니처 정식 메뉴와 시원한 냉모밀소바, 그리고 키즈메뉴세트 주문 

검색된 자료에 의하면 이집의 메뉴 구성은 100시간 저온 숙성 후 육즙이 가득한

국내산 1등급 프리미엄 돈가스를 제공 한다고 합니다

돈가스 전문 체인점 답게 전용 식용유를 사용하여 맛과 향을 높이고

더욱 고소한 돈가스 특유의 맛을 낼수 있도록 신경 섰다고 합니다

같이 주문한 소바와 우동역시 가쓰오부시로 맛을 내어 깊은 풍미를 느낄수 있도록 준비했다고 합니다

실제로 먹어보니,

돈가스는 부담이 없이 바삭거리고 고소한 맛이 있으며, 아이들도 잘 먹었으며

소바와 우동 역시 일단 국물이 아주 맛있었고

특히 냉소바에서는 은은한 유자향도 나며

면의 쪽시함도 살아 잇는 듯 하였습니다

우연히 지나가다 방문 한 식당인데 의외로 맛있는 선택을 하게 된것 같습니다

가격도 부담이 없고^^

부엉이는 지혜와 재물의 상징이라 일본, 유럽에서도 인기있는 상징

이집에 오는 모든 손님들에게도 모두 부자되고 지혜를 얻어 가가라는 의미가 가게 이름에 담겨 있다고 합니다